MENÚ
Con cariño
ENTRANTES
Para comenzar unos bocaditos e ir haciendo boca...
BRICK DE TXANGURRO
Con una envoltura crujiente para un relleno de txangurro espectacular.
CROQUETAS VARIADAS
Crujientes y variadas… jamón, bacalao, hongos. si la quieres de algo especial consulta.
QUICHES VARIADAS
Tarta salada al gusto.
Cebolla, jamón y queso | Berenjena y queso cabra | calabacin y champiñones | Lorrain (bacon)
PIMIENTOS RELLENOS CARNE
Pimientos rellenos de jugosa carne con bechamel.
HOJALDRE DE PUERROS Y GAMBAS
SALMOREJO
Un entrante ligero y fresquero para comenzar.
PUDÍN DE PESCADO
Pastel de merluza, con tomate.
PENCAS DE ACELGA RELLENAS
Pencas rellenas de jamón y queso sobre salsa de tomate con nata. el precio es por ración.
LASAÑA DE VERDURAS
HOJALDRE DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
Queso de cabra
PESCADOS
MERLUZA A LA ROMANA
bocaditos de merluza rebozados con harina y huevo. también podemos hacer opciones sin gluten.
BAKALAO BIZKAINA
Bacalao con tomate y pimientos del piquillo Precio es por kg
BAKALAO AJOARRIERO
Bacalao desmigado con todos los ingredientes para un buen ajoarriero. ajos, pimientos, cebolla, gambas, tomate… el precio es por kg
BAKALAO PILPIL
KOKOTXAS DE MERLUZA SALSA VERDE
En su pil pil y perejil.
KOKOTXA BAKALAO REBOZADAS
Kokotxas de bacalao rebozadas en harina y huevo y fritas.
TXIPIRONES EN SU TINTA
Txipirones en trozo cocinados suavemente con cebolla y la tinta del propio txipiron.
CARNES
CARRILLERAS DE TERNERA EN SALSA
Bien cocinadas durante unas horas para dejarlas blanditas y ponerlas en su salsa de vino tinto…
LENGUA EN SALSA
Rebozada y en una salsa española de chuparse los dedos.
ALBONDIGAS EN SALSA
Bolas de carne jugosa de ternera, sobre salsa de cebolla. también pueden ser con tomate o mezcla de las dos salsas también una opción muy sabrosa.
RABO DE BUEY
Rabo cocido hasta que la carne comienza a separarse del hueso, luego con una salsa de su propia cocción con varias verduras y un vino tinto de las mejores bodegas. el precio es por kg
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