MENÚ

Con cariño

ENTRANTES

Para comenzar unos bocaditos e ir haciendo boca...

BRICK DE TXANGURRO

Con una envoltura crujiente para un relleno de txangurro espectacular.

CROQUETAS VARIADAS

Crujientes y variadas… jamón, bacalao, hongos. si la quieres de algo especial consulta.

QUICHES VARIADAS

Tarta salada al gusto.
Cebolla, jamón y queso | Berenjena y queso cabra | calabacin y champiñones | Lorrain (bacon)

PIMIENTOS RELLENOS CARNE

Pimientos rellenos de jugosa carne con bechamel.

HOJALDRE DE PUERROS Y GAMBAS

SALMOREJO

Un entrante ligero y fresquero para comenzar.

PUDÍN DE PESCADO

Pastel de merluza, con tomate.

PENCAS DE ACELGA RELLENAS

Pencas rellenas de jamón y queso sobre salsa de tomate con nata. el precio es por ración.

LASAÑA DE VERDURAS

 

 

HOJALDRE DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

Queso de cabra

PESCADOS

MERLUZA A LA ROMANA

bocaditos de merluza rebozados con harina y huevo. también podemos hacer opciones sin gluten.

BAKALAO BIZKAINA

Bacalao con tomate y pimientos del piquillo Precio es por kg

BAKALAO AJOARRIERO

Bacalao desmigado con todos los ingredientes para un buen ajoarriero. ajos, pimientos, cebolla, gambas, tomate… el precio es por kg

BAKALAO PILPIL

 

 

 

KOKOTXAS DE MERLUZA SALSA VERDE

En su pil pil y perejil.

KOKOTXA BAKALAO REBOZADAS

Kokotxas de bacalao rebozadas en harina y huevo y fritas.

TXIPIRONES EN SU TINTA

Txipirones en trozo cocinados suavemente con cebolla y la tinta del propio txipiron.

CARNES

CARRILLERAS DE TERNERA EN SALSA

Bien cocinadas durante unas horas para dejarlas blanditas y ponerlas en su salsa de vino tinto…

LENGUA EN SALSA

Rebozada y en una salsa española de chuparse los dedos.

ALBONDIGAS EN SALSA

Bolas de carne jugosa de ternera, sobre salsa de cebolla. también pueden ser con tomate o mezcla de las dos salsas también una opción muy sabrosa.

RABO DE BUEY

Rabo cocido hasta que la carne comienza a separarse del hueso, luego con una salsa de su propia cocción con varias verduras y un vino tinto de las mejores bodegas. el precio es por kg

ESCOGE TU MENÚ

CHEF A DOMICILIO

·

TALLERES DE COCINA

·

SHOWCOOKING

·

CHEF PARA VACACIONES

·

Cocinando despacio
con los cinco sentidos